Guatemala – La Senda
5 190 Ft
Bővebben a kávéról
A Black Honey feldolgozás során a teljesen érett cseresznyékről csak a gyümölcshúst távolítják el, az édes nyálkaréteg nagy része a szemeken marad. Az ellenőrzött fermentáció és a lassú szárítás kiemeli a kávé természetes édességét, telt testet, selymes kortyérzetet és összetett ízvilágot eredményezve. A csészében mandarin , vajkaramella és tejcsokoládé jegyei jelennek meg kiegyensúlyozott savassággal és hosszú lecsengéssel.
Black Honey feldolgozás
A kávécseresznyéket szelektíven, kézzel szüretelik a teljes érés csúcsán, majd gondosan eltávolítják a gyümölcshúst úgy, hogy a szemeket vastag, édes nyálkaréteg (mucilage) vegye körül. Ezután a kávé ellenőrzött fermentáción megy keresztül, amely során a megmaradt gyümölcscukrok tovább fejlődnek, fokozva az édességet és az összetettséget.
A fermentáció után a kávészemeket emelt szárítóágyakon lassan szárítják több héten keresztül. A szárítás során rendszeresen forgatják és folyamatosan ellenőrzik őket, hogy az egyenletes száradás biztosított legyen, valamint a csészeminőség megőrződjön. Amikor a szemek elérik az ideális nedvességtartalmat, exportálásra előkészítik őket.
A Black Honey feldolgozás kiemeli a kávé természetes édességét, miközben megőrzi annak kivételes tisztaságát és egyensúlyát. A hagyományos mosott (washed) kávékhoz képest teltebb testet, selymesebb kortyérzetet és rétegzettebb ízprofilt eredményez.
Elkészítési javaslat
Szállítás
Rendeléseidet 1–3 munkanapon belül feldolgozzuk és a kiválasztott szállítási móddal kézbesítjük.
Belföldi rendeléseidet házhozszállítással (futárszolgálattal) vagy csomagautomatába, csomagpontra juttatjuk el!
25.000 Ft feletti vásárlás esetén a belföldi szállítás ingyenes!
Amennyiben a rendelésed nem éri el ezt az összeget, a szállítási címhez tartozó futárszolgálat által megadott szállítási költséget a pénztároldalon jelenítjük meg számodra, a rendelés véglegesítése során.
Személyes átvételi opció webshopban történő vásárlás esetén nincs lehetőség, de a szemes kávéinkat, kapszulás kávékat, italporokat, alternatív növényi italokat, kiegészítőket meg tudod vásárolni a kávézónkban található shopban!
A készletekkel kapcsolatban és nagyobb mennyiségű vásárlás esetén javasoljuk, hogy ezen a telefonszámon érdeklődj a vásárlás előtt:
+36 30 694 6966
Kávézónk és a shop címe:
Goosebumps Specialty Kávézó – 1027 Budapest, Fekete Sas utca 3/b.
Térkép
Fontos információk
Szemes kávéinkat igény szerint őrölve is kérheted – ebben az esetben a csomagolást bontás után gondosan visszazárva postázzuk.
Ha inkább személyesen vennéd át, kávézónkban (Budapest, Fekete Sas utca) örömmel leőröljük neked a nálunk vásárolt kávét. Emellett több kávénkat meg is kóstolhatod helyben, frissen elkészített kávéital formájában.
Minden tételt a pörkölés után a lehető legjobb minőségben küldünk, hogy a kávé aromája és ízvilága a csészédben is tökéletes legyen.
