GUATEMALA El Carrizal – Espresso Kávé (mosott) (200g)

Carlos Durán Matias ugyan a testvéreivel közösen örökölte farmjukat, valójában ő egyszemélyileg menedzseli azt. Ez az egyik legrégebbi farm a környéken, ami egy durván 14 hektáros kezdeti területről növekedett fel a mai 31 hektárra. Olyan minőségi variánsok termőterülete, mint a Typica, Bourbon és a Caturra. Szerteágazó a termelés diverzitása a farmon, hiszen a kávé mellett gyümölcsfákat és kitermelésre szánt fákat is nevelnek. Ezt a tételt a farm saját malmán mosták, ami Carlos szerint bár kicsi, de tökéletesen teljesíti minden követelményét a minőségi feldolgozásnak és válogatásnak. Napon szárították.