BRASIL Santa Clara – Espresso Kávé (natural)

A Santa Clara farm Tres Pontas községben található, 900 méter körüli átlagos tengerszint feletti magasságon. Danilo Mesquita Andrade harmadik generációs kávéfarmer, aki leginkább az Arara, Mundo Novo és Catuaí variánsok termesztésére fókuszál. 2017 óta jelentősen emelkedett a babok minősége, azzal párhuzamosan, hogy Danilo egymás után felfedezte a technológiába, termelésbe és környezeti fenntarthatóságba való befektetés meghatározó jótékonysággal van a babok standard minőségére. Az eredmények abban is megmutatkoznak, hogy a Santa Clara farm 2021-ben második helyet ért el az Alltech Crop tudományos versenyen. Danilo a jövőben folytatni akarja a megkezdett fejlesztéseket, s következő lépésként leginkább az utószűreti folyamatokba szeretne befektetni.